第二十二章 汤与汤（2 / 5）

要挑也挑不出毛病来，这让多莫先生憋屈的不行。

    所有食客都坐在桌子前大快朵颐，一勺一勺的喝着汤，而且基本上全都是柳耀煮的汤，比赛结果已经不言而喻，整个过程毫无波澜可言。

    「够了！比赛结束，别吃了。」

    他恼怒的走到了汤锅前，用汤勺搅动着柳耀做的汤，嘴里喊着：「就这种……就这种切得完全不规则的菜，你们也吃得津津有味？这是……」

    在他搅动的时候，发现柳耀的海鲜浓汤呈现出一种混合的螺旋，里面的根茎类食材在保持自身形状的同时，溶解的淀粉也给汤本身增添了一丝浓稠的质感，比他的汤看起来更浓郁。

    「看出来了？」柳耀站在他旁边，说：「你的汤为了保证外观漂亮，食材都切得板板正正的，一勺子捞起来形状完好，漂亮是漂亮了，但里面的风味根本没有完全释放出来。」

    多莫先生拿起勺子在自己的汤里舀了一勺，发现确实如此，他争辩着：「我是按照城里最高档的餐厅里大厨的食谱做的，这样也有错吗？」

    柳耀撇撇嘴：「高档？高档就好吃吗？那些偏商务的高档餐厅一定会为了『奢华感』而将味道放到第二位，为了给客人一种『物有所值』的观感，就算舍弃味道，也一定要把形式丶外表做到位，你买错地方了。」

    柳二接着说：「如果是那位大厨亲自来做这道菜，也许可以在二者之间取得一个很好的平衡，但你没有那个能耐，即使有偏差你也尝不出来。所以你认为自己已经完全复刻了那味道，实际上却忽视了口感，以及隐藏的风味。」

    多莫先生皱着眉头，他转头问正在看戏的苏利文：「你都尝过了，真的是这样吗？」

    苏利文放下勺子，用手帕擦了擦有些狼狈的胡子，说：「噢，我可怜的老多莫，为什麽你不自己尝尝呢？」

    多莫先生沉默的拿起空碗，往碗里舀了一勺柳耀锅里的汤，然后也没有用勺子，直接对着碗喝了一口。

    「……」他品味了一会儿，疑惑的抬起头，看向柳耀：「这不是完全和我的汤味道一个样嘛？基本上没什麽区别！就只有更浓郁一些丶口感更厚重一些而已。」

    柳耀做了个请的动作：「你再尝尝你自己的就知道了。」

    多莫先生狐疑的放下碗，走到左边的汤锅面前，直接用大勺子舀着喝了口。

    然后他的表情更疑惑了——他感觉自己做的汤居然变得难喝了！

    「不光是口感……」多莫先生自言自语：「连味道都变得有差异了，这到底是什麽魔法？」

    苏利文站在旁边，饶有兴趣的问他：「你尝到什麽了？」

    「我说不清，味道还是那个味道，但……」多莫先生又喝了口碗里柳耀的汤，灵光一闪，脱口而出：「是融合感！」

    苏利文点点头：「没错，柳耀做的汤，所有的食材都混合在了一起，相互搀扶，每一种