第483章 海鲜之爭！（2 / 3）

了一家老派建筑开的私房菜馆。

毛小慧一边轻车熟路地用镇海话和老板打看招呼，一边和一行人介绍看这家店的歷史“这家店在这边开了二十多年了，据我爸爸说比我年纪还大”

“这家店的海鲜大多是凌晨的时候从象城那边拉过来的，不敢说是整个江泽最好的海鲜，但绝对是最新鲜的，我在这边吃了好多年了，有什么好朋友都带过来这边吃

其他人听著的倒是没什么，陈然一听就不高兴了，什么叫做“从象城那边拉过来的，就是江泽最新鲜的”，海舟都还没发话，象城他也配！

特別是那个饭店老板，一直在那里巴拉巴拉地说著自己店的东西有多少，要不是毛小慧带著他们来，一般人他都不会拿出好东西来招待。

“那感情好，等下点菜的时候我也看看，一直在帝都和魔都，好久都没吃地道的好海鲜了。”陈然说道。

而那位胖胖的老板一脸你见过什么世面的摸样道：“魔都倒还行，帝都有什么海鲜吃v，陈然笑笑不说话，让其他几人先去了包厢，而陈然跟著毛小慧一起去点菜。

先点了几个凉菜，让饭店先上，然后就来到海鲜区。

越过帝王蟹和波龙，几人来到梭子蟹的暂养池。

胖老板一边拿著网兜一边用著镇海话说道：“你们六七个人，捞两个大一点的做葱油蟹就够了，叔叔帮你挑，红膏顶到两个蟹壳两角。”

说著，胖老板下网就捞了两个比较大的螃蟹，陈然看了一眼，老板还算良心，挑的这两个算是中规中矩。

但陈然直接一把按住对方的手道：“葱油么，用白蟹就好，现在这个季节红膏蟹都已经长籽了，怕是没那么肥了”

胖老板脸上尬笑一闪即逝，转头看向毛小慧，见毛小慧点头，这才放下网兜里的红膏蟹，打算去另外一个暂养池里捞螃蟹。

而陈然直接伸手，在池子里抓出两只，隨意看了看，就说道，“就这两个吧！”

胖老板，看了眼两只螃蟹，没说什么点了点头，招呼服务员称重然后送后厨。

接下来就是来到冰鲜的海鱼区域，乱七八糟的很多海鱼放在这边。

胖老板从一旁的装满冰块的泡沫箱里拎出一条鱼介绍：“这是“长翎”，是鱼中的极品，要不是小慧过来，我可是不会拿出来的，这条『长翎”我估计有一斤半，红烧最为合適了～。”

这条“长翎”的確不错，有一斤半重，鱼不显重量的，一斤半已经是非常的大的了，但陈然仔细看了眼，这是黑鳞的鱼，味道没有白（银）好，虽然黑色的鳞格还在，已经脱落大半，应该是昨天没卖掉的，冰了一天了。

这种鱼只要不是冷冻，单纯的冰鲜的话，放个二三天都是没有问题的，新鲜程度也不会变化太多，但多放一天，鲜度肯定有所影响，味道还是有所改变的。

陈然看到泡沫箱的冰层两重的白鱼，银黑色的鳞格基本完整，四周还有一圈粉红色还未褪去，陈然好久没见过鲜度这么好的白了。

果断拎起这两条鱼道：“那条『长翎”太贵，小慧赚钱不容易，我们吃两条小的就行，老板就这两条，给我们放粉丝汤就好！”

说著，陈然把这两条鱼放在盘子上，又开口问道：“有带鱼没有”

胖老板微微一愣神，立马反应过来：“有的，有的！”

说著，他看了两眼放在冰鲜区的几条带鱼，確实卖相不够好，於是一边来到堆放泡沫箱的区域一边解释道：“你们来的比较早，有些冰鲜的鱼，我还没放出来。”

说著，他把一箱上面写著海舟带鱼字样的泡沫箱移开，露出底下写著象城带鱼字样的泡沫箱，打开盖子，扒拉开冰层露出里面的带鱼。