第352章 杀猪教学（2 / 3）

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“主任，这猪是怎么回事啊？”

何雨柱走到杨主任身边，好奇地问。

杨主任听到问话，转过头来，看到是何雨柱，脸上立刻露出了乐呵呵的笑容，说道：“这大半个月局里同志们起早贪黑，没日没夜的执勤，实在是辛苦了。

局领导心疼大家，就联系了养猪场，好不容易才协调了两头猪过来，让杀了给大家伙儿补补身体。”

“这感情好啊！”

听到是局领导弄来给大家吃的，大伙儿一下子就乐开了花，脸上洋溢着喜悦和期待。

“何师傅，这两头猪就交给你们了。

可得拿出真本事来，让大家伙儿好好吃一顿。”

杨主任充满期待地看着何雨柱，目光中充满了信任。

“没问题。

包在我身上。”

何雨柱自信地拍拍胸脯，向杨主任保证。

“王，王大伟。

你们两个赶紧带人烧水。

然后把杀猪的家伙事儿拿出来。

咱们现在就杀猪。”

何雨柱看到徒弟和王，就大声地吩咐他们赶紧去准备。

“好嘞。”

两人齐声应道，带着其他人匆匆忙忙地去准备了。

没多久，热水烧好了，热气腾腾地冒着水雾。

杀猪的家伙事儿也被一一搬了出来，摆放整齐。

一切准备妥当。

众人齐心协力，将一头猪抬到了桌子上，牢牢地按住，生怕它再有任何逃脱的机会。

“何师傅。

准备好了。

可以杀了。”

帮厨冲着何雨柱喊道。

何雨柱拿起那把锋利的杀猪刀，走到了待宰的猪身边。

他先是眯起眼睛，仔细地比划了一下位置，然后对着王大伟和王说：“这杀猪也是技术活，一刀下去要快准狠。

捅到心脏，不能捅歪了。

看好了。”

说完，何雨柱深吸一口气，眼神瞬间变得专注而坚定。

只见他手起刀落，干净利落地一刀捅了下去。

“快拿盆来。”

何雨柱大声喊道。

等盆准确地到位，何雨柱迅抽出刀子，猪血顺势喷了出来，犹如一道红色的喷泉，准确无误地喷到了盆里。

等猪血流干净，何雨柱有条不紊地松开捆绑的绳子，开始在猪的四肢上开口子，准备吹气。

“看好了。

要一边吹气，一边用棍子敲打。”

何雨柱一边示范，一边认真地给两人讲解着其中的诀窍。

他鼓起腮帮子，用力地吹着气，同时手中的棍子有节奏地敲打着猪身，那熟练的动作和专注的神情，仿佛在进行一场艺术表演。

吹完气，接下来就是褪毛。

这是个细致的活儿，褪下来的猪毛也要小心翼翼地收集起来。

这个时候的猪全身都是包，猪毛也不例外。

何雨柱熟练地操作着，热水的蒸汽弥漫在空气中，他的额头布满了汗珠，但手中的动作却丝毫没有减慢。

褪完毛，接下来何雨柱快地将猪分割。

他的手法熟练至极，每一刀都精准无比，眨眼间，一头猪就被分割成一块一块整齐的猪肉，摆放得井井有条。

“好了。

看清楚了吧！”

何雨柱放下杀猪刀，长长地喘了一口气，看着王大伟二人问道。

“剩下这头猪就交给你们两个了。”

何雨柱用期待的眼神看着他们。

“好。”

王大伟和王两人跃跃欲试地答应了，眼神中充满了自信和决心。

“行。

那就开始吧！”

何雨柱让开位置，