第196章 调酒 练车 上课(4 / 9)
热气的咖啡和一只打瞌睡的猫。推门进去,风铃发出清脆的响声,空气中立刻飘来浓郁的咖啡香和淡淡的花香。
欧风琳和廖可欣立刻忙活起来,检查新到的咖啡豆——这次是埃塞俄比亚的耶加雪菲,带着明显的柑橘和花香。欧风琳拆开袋子,抓了一把咖啡豆放在手心里,轻轻揉搓,咖啡豆发出沙沙的响声,香气更加浓郁。“嗯,新鲜度不错,”她闻了闻,对廖可欣说,“可欣,帮我把磨豆机预热一下,我们试试手冲。”
廖可欣熟练地打开磨豆机,设定好刻度:“风琳姐,你说的樱花糖浆在哪?我想试试做个‘樱花拿铁’,拍照肯定好看。”
“在冰箱第二层,”欧风琳指了指,“不过别放太多,樱花味太浓会抢了咖啡的味道。对了,把那个心形的拉花缸拿出来,今天练习一下心形拉花。”
陈伟和樊正索、吴冕夜则去了隔壁的酒馆。“welll酒馆”的风格跟咖啡馆完全不同,推门进去是昏暗的灯光,墙上挂着复古的黑胶唱片和赛车海报,吧台上摆满了各种酒瓶,吧台后是陈伟的“主战场”——一套专业的调酒设备,冰桶、雪克杯、滤冰器、吧勺……整齐地排列着。
“伟子,今晚的酒单要不要调整一下?”吴冕夜拿起菜单看了看,“上次有客人说‘长岛冰茶’太烈了,能不能做个‘少女版’的?”
陈伟正在擦拭酒杯,闻言挑眉:“‘少女版’?怎么个少女法?加草莓糖浆还是换低度酒?”
樊正索凑过来:“要我说,直接叫‘甜妹特调’得了,抖音上不是流行这个吗?‘甜妹儿喝的酒,必须粉粉嫩嫩带泡泡’!”他模仿着网红的语气,逗得吴冕夜直笑。
“行,那就试试,”陈伟想了想,“用伏特加做基酒,加蔓越莓汁、青柠汁,再加点气泡水,最后放片柠檬和樱桃,颜值肯定够。名字就叫‘甜妹的小心思’,怎么样?”
“绝!”樊正索竖起大拇指,“伟子你这取名天赋,不去写抖音文案可惜了!”
吴冕夜负责检查酒杯和桌布,确保没有瑕疵。他做事一向细心,连餐巾纸的折叠角度都要调整到最整齐。“对了,强子说今晚采购的威士忌到了,让我们看看有没有问题。”他指了指墙角的纸箱。
陈伟打开箱子,拿出一瓶日本山崎12年,仔细检查了瓶身和封口:“没问题,是正品。强子这次找的渠道还不错。”他又拿出几瓶金酒和朗姆酒,一一核对,“行,放吧台后面吧,晚上要用。”
樊正索闲着没事,拿起吧台上的摇酒器晃了晃:“伟子,要不你教我调杯酒吧?下次可欣生日,我给她露一手,保证把她感动得‘稀里哗啦’。”
“可以啊,”陈伟递给他一个雪克杯,“想学什么?简单点的,‘莫吉托’怎么样?薄荷、朗姆酒、青柠汁,加冰摇一摇,适合女生。”
“行!就这个!”樊正索兴致勃勃地开始准备材料,结果切青柠的时候差点切到手,“嘶——这柠檬咋这么滑呢!”
陈伟无奈地摇摇头,走过去帮他:“看好了,刀要斜着切,手指弯起来,别像你抓游戏手柄似的瞎使劲。”他一边示范,一边讲解,“薄荷要拍一下,激发香气,但别拍太碎,不然会有渣。冰块要选这种大的,融化慢,不会稀释太快……”
樊正索看得眼花缭乱,好不容易照猫画虎摇了一杯,倒出来一看,颜色浑浊,杯口还沾着几片碎薄荷叶。“呃……这咋跟你调的不一样呢?”
吴冕夜憋笑:“索子,你这杯‘莫吉托’,怕是能拿去参加‘黑暗料理大赛’了,取名‘翻车现场’挺合适。”
“去你的!”樊正索佯装生气,“第一次嘛,难免手生。可欣肯定不会嫌弃我的!”
这时,欧风琳端着两杯咖啡走进来,一杯是给陈伟的手冲耶加雪菲,一杯是给吴冕夜的拿铁。“哟,索子在学调酒呢?”
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