第147章 不能堕了名声（3 / 6）

很难招到水平特别好的。」

    「三年前我们酒楼的白案师傅张师傅退休回老家了，后面一直没有找到让师父满意的乾脆就关了白案这一块，如果有需要就找思源哥来帮忙。」

    听董仕这麽说，秦淮莫名其妙地紧张起来，差点走错了栋。

    「那黄师傅叫我过来直接发工作服交流，是不是有点太草率了？」

    虽然他不认识井师傅，但郑达丶黄胜利还有郑思源人都很不错，和自己萍水相逢却能倾囊相授，他这要是发挥失常丢了黄记的脸，不就间接丢了并师傅的脸吗？

    董仕完全没听明白：「草率？不会啊，秦淮你手艺这麽好，要不是你在山城那边有自己的社区食堂，我都想叫你直接来我们酒楼上班了。」

    「我感觉你的手艺和思源哥不相上下，有的点心比思源哥做得还好吃。」说着，董仕砸吧了下嘴，「明天员工餐你能不能还做酒酿馒头？你偷偷告诉我，你还有没有什麽特别擅长的点心？」

    「」..—烧饼和蟹壳黄行麽？我这两样点心在我的食堂一直是好评如潮，我有一个朋友，每次都能吃一两斤。」秦淮被董仕的话题转换弄懵了，掏钥匙开门，

    站在门口把话题扯回去。

    「思源的手艺·算很好吗？」

    秦淮知道郑思源的手艺在年轻一辈里肯定是算不错的，郑思源也这麽跟自己说过。但是在秦淮的想像中，厨师肯定是年纪越大厨艺越高，年轻一辈中的依者放到真正的业内顶尖大拿中，也只不过是平平无奇的普通人罢了。

    毕竟秦淮对郑思源的手艺有自己的判断，论总体实力，郑思源是强过自己的。

    不过郑思源有点偏科，只擅长苏式点心，特别擅长的点心可以直逼A级，正常发挥在B级到C级之间，做不熟练的一翻车很容易直接翻到D级去。

    不过郑思源也不怎麽做自己不熟练的就是了，他就喜欢做那几样擅长的。

    而秦淮通过记忆获得的菜谱都是什麽等级呢？

    江承德一道哄妹妹的槐花馒头，S级。

    帮工看火候的时候分心导致翻车的长寿面，A级。

    秦婉的酒酿馒头，B级。

    江卫明的红案硬做白案，没办法把包子馅包进面果儿里的苹果面果儿，B级。

    这麽平均下来，秦淮获得的白案点心的菜谱平均等级是A级。

    秦婉一个根本就不是厨师的普通妇人，都能做出B级的酒酿馒头，导致在秦淮的印象里B级的点心应该是大酒楼的平均水平。

    没有B级都不好意思出门的那种，

    至于传说中汇聚了全国最多顶尖白案师傅的知味居，那应该是随随便便一个师傅出来都可以做出A级甚至S级的点心。裴行和李华就是单纯的