第460章 你们两个运气可以呀（5 / 6）

每桌客人基本都会点一到两道溢价凉菜，算是送钱给芬园。能来这里吃饭的都不差钱，加上即使是凉菜也是品质极高的凉菜，大家都不介意在吃正餐前吃点开胃凉菜。

    “如果是这样的话，咱们是不是就只剩三道菜了？”赵诚安又分析上了，还没等他分析完，章光航就上菜了。

    不知道是不是秦淮的错觉，秦淮总觉得章光航在给他们这桌上菜的时候比别的桌要冷酷一些。

    “油淋白鲢，请慢用。”章光航说完再次转身离去。

    鲢鱼不是什么名贵的食材，白鲢更是因为小刺较多，肉质较为松散，处理不好还会有土腥味卖价远不如花鲢。不少小餐馆会为了利润以次充好，用白鲢鱼冒充花鲢鱼，但这并不代表白鲢烹饪起来不好吃。

    小刺较多，刀功出色技高超的厨师可以提前把小刺除去，肉质较为松散，火功顶级的厨师可以让它变得紧实，处理不好会有土腥味，对于调味优秀的厨师而言这根本就不是问题。

    油淋白鲢当年之所以会成为芬园的招牌菜，是因为章光航爱吃。又因为章光航是个中法混血的小孩，小时候吃鱼学不会吐刺，夏穆苪在给鱼除刺这件事情上做得极其专业细致。

    当然，现在夏穆苪年纪大了眼神不如从前，这么细致的事情很少做，这种复杂的工序通常由章光航负责。

    而章光航这几年几乎都不在芬园，就导致油淋白鲢比油爆双脆更少出现在芬园的餐桌上。池塘里之所以现在还有白鲢，主要是因为章光航偶尔会回来，塘里得养几条备着随捞随吃。

    从某种意义上来说，套餐里开出油淋白鲢，也算是开出隐藏款了。

    此菜一上桌，隔壁两桌的人顿时强势围观，发出羡慕的声音：

    “油淋白鲢，好久没在芬园见到了。”

    “你们两个运气够好的呀，今天夏老师傅心情不错呀，正常情况下套餐里可没有这种好菜。”

    羡慕的声音也仅仅到此为止，油淋白鲢只能算隐藏款，不是金光闪闪的ss r，大家惊叹两声就够了。

    这只是对另外两桌客人而言，对于赵诚安而言，油淋白鲢就是真正的ssr！

    他想吃一路了！

    现在直接美梦成真！

    赵诚安用比之前更加饿死鬼的状态对着油淋白鲢发起攻势，边吃边含糊地问：“秦淮，你还记得我今天早上拜的哪个观音吗？这也太灵了吧！”

    秦淮：？

    “你自己拜的，你不知道你拜的哪个？”

    “不知道啊，我随便在网上搜的图。”