第323章 交流（3 / 5）

; “你和苏老板说一声，让他挑两三个水平还可以，至少能够做到独当一面做一些简单面点的，5个普通学徒。这样就算未来我们两个都要全身心研究双蟹包，没有太多时间做点心，云中食堂也可以保证正常的点心供应只不过味道稍微差一些。”

    “我也能少做些包子和馒头。”

    郑思源说最后一句话的时候面带微笑，秦淮从他的微笑里看出了，已经回归小区门口悠闲生活的糕点店的小郑师傅那颗不想当牛马的心。

    能看出来，休闲了一个多月的小郑师傅有些适应不了如今的高强度工作。

    果然，加工作量这种事情还是要循序渐进。

    秦淮也在心里反思一下，不应该一下把三丁包和酒酿馒头全都交给郑思源来做。云中小区的这群大爷大妈们最会的就是见人说人话见鬼说鬼话，郑思源什么脾气他们早就摸清楚了，每天睁着眼睛说瞎话，张嘴就是硬夸，把郑思源夸得工作量一天比一天多。

    果然，最终还是小郑师傅承受了所有。

    秦淮还看了一眼正襟危坐在大堂，全都齐刷刷盯着窗口，期待鲜肉月饼出锅的大爷大妈们。

    “放心，我一定和苏老板好好谈，争取多要两个谭维安这种水平的交换生过来！”

    “一定把谭维安要过来！”

    谭维安百宝袋里的菜谱够多，时不时就能掏出一两个牛逼的，要过来不光是一个做点心的好帮工，更是双蟹包研究小分队的重要成员。

    而且谭维安味觉不错，之前做四喜汤团试菜的时候也算是立下了汗马功劳，这次研究双蟹包也可以让谭维安来试菜。

    商量结束，秦淮回到厨艺台前继续切萝卜上网课，一边切萝卜一边和曹桂香讲刚刚发生的事情。

    只能说知味居确实是国内名气最大的纯白案酒楼，就连已经退休多年远在虬县的曹桂香都听说过知味居的名号。

    “如果是这样的话，那小秦你不是下半年要去知味居交流一两个月？”曹桂香对知味居的交流非常感兴趣，“这可是个好机会，当年我学厨的时候大家想互相交流都没机会。”

    “为什么？”秦淮很好奇，在他看来厨师之间互相交流很正常，而且感觉厨师之间都还蛮乐意的。

    他之前在黄记的交流就很愉快，交流结束的时候黄记还给他结了一大笔工资，属于是又学手艺又赚钱。

    “怕偷师呗。”曹桂香笑着说，“那时候信息不发达，厨师之间互相交流的也很少，基本上各家各派都有自己的绝学和秘方，有的秘方其实难度很低，只要有心偷学一定能学到。”

    “一家老铺子因为被偷了秘方，生意一落千丈，最终关门倒闭的事情时有发生。那个时候手艺是安身立命的本钱，有的师傅教徒弟都怕