第319章 蟹黄拌面（3 / 6）

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    第2类是中间品质，原材料没有什么问题，但是为了降低成本或多或少都添加了一些不该添加的东西，例如蟹肉、鱼肉、鸡肉之类的滥竽充数的小玩意。用大量佐料试图掩盖其味道，让这些低成本的食材混在其中，但是瞒不过秦淮的舌头。

    这一类是秦淮和郑思源最看好的，他们的料够重，味都浓，虽说在食材上不是非常纯正的蟹黄酱，但是味道不差。

    第3类就是纯粹的垃圾，最离谱的一款秦淮觉得蟹黄含量甚至不足5%，不说全是科技与狠活吧，含淀粉量至少不会低于40%。味道不够各种添加剂来凑，味道是够浓郁，也够离谱，拿来做双蟹包只怕能把爱吃双蟹包的许诺气活。

    “你现在选定了哪几款？”郑思源问秦淮。

    秦淮指了指第2品类中的4款和第1品类中的1款，郑思源顺着秦淮所指的蟹黄酱看去，并没有分太多的注意力在第2品类上，那4款他也看中了。

    他的注意力集中在第1品类。

    这是郑思源带来的所有蟹黄酱里品质最高，用材最好，同时进价也最贵的，是黄记的一个供货商提供的。

    原材料非常干净，只添加了最基本做蟹黄酱需要添加的东西，味道很纯正。唯一的问题就是原材料过于干净，导致酱甚至有一点点蟹黄的腥味。

    “你选这个，是因为它最好二次加工吗？”郑思源问。

    “倒也不是。”秦淮道，“我就是觉得这个酱挺好的，配得上双蟹包。”

    “一种感觉吧，我觉得这个酱加工一下不光做双蟹包挺好吃，做蟹黄拌面也不错。你进的多吗？家里还有吗？要不这罐今天晚上我就拿来做蟹黄拌面算了。”

    郑思源：“你用吧，管够。”

    秦淮喜滋滋地去揉面，看了一眼时间发现秦落已经放学了，揉面前还不忘给秦落、欧阳和相亲相爱一家人群里发消息。

    秦落秒回，回的还是语音。

    秦淮直接点开。

    “哇，蟹黄拌面！哥，我太爱你了，你怎么知道我最近超想吃这个！我现在在公交上，还有20分钟就到食堂了，等我，我要吃5碗！”

    秦淮也秒回了一条语音。

    “你手机不是在妈那吗？智能手表也没收了，哪儿来的手机？”

    边上正在炒蟹黄酱的郑思源：……

    郑思源深深地看了秦淮一眼：“你这真是……”

    秦淮微微一笑：“哥哥的自我修养罢了。”

    最后，众人齐聚在后厨，人手