第219章 出去不要说是为师教的（5 / 6）

bsp;   这个时候可能就有人要问了，谭维安做的百果馅没有人抢吗？

    谭维安做的百果馅不够难吃。

    欧阳要是愿意来试吃，知味居众人高兴还来不及。

    欧阳两眼放光：“还有这种好事，早说呀，明天上午我早点来！”

    秦淮结束愉快的八卦休息时间，回厨房看年糕做得如何。

    古力正在搅拌年糕。

    手工做年糕就是这样，要反复搅拌，反复蒸，论技术含量没什么，就是很麻烦。

    当然，也不是完全没有技术含量，不同人做出来的年糕品质也是不同的。

    就目前来看，秦淮觉得郑思源做的年糕品质无疑是最好的，郑思源无论是做江米年糕还是猪油年糕都比自己做的要好吃。

    秦淮自己做年糕的手艺一般，前段时间江米年糕做的多，稍微好一些，现在隔了两个月没怎么做手艺又回去了。

    谭维安做年糕的手艺其实不算差，据他说他是会做年糕的，他手上也有几个年糕的方子。

    只不过谭维安这几年基本没有像现在这样手工做过年糕，都是靠机器。

    秦淮并不觉得靠机器有什么问题，科技在进步，厨具也在进步。纯手工人力做白案点心，需要大量的人力物力，耗时短费力气，厨师没有那么多精力，用机器可以极大程度提升效率。

    白案点心要的就是出货量大，如果点心做的很好吃但是每天只能做极其有限的数量，也不是一件好事。

    秦淮做江米年糕不用机器完全是纯手工，是因为秦淮发现屈静好像能吃出手工和机器的不同，且屈静更偏爱手工做出来的年糕。

    哪怕这样的年糕可能会出现各种各样的问题，屈静也喜欢，偶尔翻车，没控制好制作流程、时间和力度，导致过软过硬的年糕屈静也喜欢。

    只能说屈静确实很爱吃年糕。

    秦淮看了看年糕的状态，有点想叹气。

    某种意义上来说，古力真的很神奇。

    他明明各项属性点也不差，基本功非常扎实，但是就是做什么都要比别人差一点，似乎只是因为差了那一点悟性所以就事事差，步步差。

    难怪古力会成为厨师圈子里知名的庸才，这么不开窍，确实很容易出名。

    “秦师傅，我做的年糕是不是哪里出问题了？”古力有些紧张地问。

    他能感觉到他现在搅拌的年糕状态有些不太对劲，可是他不知道究竟为什么不对劲。