第155章 裂开的蛋挞(3 / 5)
; 他看清了公主的长相,小公主却未必正眼瞧过他。
没想到小公主这刚过完年又跑出来了,还是在江州。
看这样子在做糕点,难不成也跟着江老板学习?
好家伙,那自己岂不是跟小公主成了师兄妹?
孟舟被这个猜测惊呆了,如果小公主罩着桃源居和江茉,在京城扎根似乎也不是不行?
宋嘉宁小手托着腮帮子,“你是桃源居新来的师傅吗?”
她瞧着不太像,年纪小了些。
孟舟心头一紧,下意识挺直脊背,尽量让自己的声音听起来平稳。
“回……回姑娘的话,我是才来的学徒,孟舟。”
他刻意避开公主二字,只敢以姑娘相称,生怕暴露身份,引来不必要的麻烦。
宋嘉宁眼睛一亮,围着孟舟转了半圈。
“孟舟?这名字挺好听的。你既然是学徒,那肯定也会做很多好吃的吧?除了刚才说的火候,你还知道怎么把蛋挞烤得不开裂吗?”
她一边说,一边把装着蛋挞的盘子往孟舟面前递了递,金黄的蛋挞皮层层起酥,即便中间裂了缝,也挡不住内里蛋液散发出的香甜气息。
孟舟垂眸看着盘子,余光瞥见宋嘉宁期待的眼神,只好硬着头皮说:“我……我以前没做过这个。”
他跟着江苍山学的都是做菜,糕点只是看点心局的人做过,具体如何并不清楚。
“傻丫头,又在问糕点的事?”
清甜的女声从廊下传来,孟舟抬头见江茉快步走来。
宋嘉宁一听见声音,立刻捧着盘子迎上去,把裂开的蛋挞凑到江茉眼前。
“姐姐,你可算来了!他说可能是火候的问题,我试了好几次的蛋挞,都裂开了。”
江茉笑着接过盘子,指尖轻轻碰了碰蛋挞表面,又凑近闻了闻。
“你呀,还是太心急了。蛋挞开裂,可不单是火候的事。”
她拉着宋嘉宁走到旁边的石桌旁坐下,孟舟下意识跟过去。
“正好孟舟也在,我跟你们说说这里面的门道。”
“火候只是其一。”江茉指了指蛋挞皮,“你擀的酥皮虽然起层了,但烤的时候温度太高,外层酥皮熟得太快,里面的蛋液还没凝固,内外收缩不一样,也会裂。还有,你是不是烤到一半总开烧窑门?”
宋嘉宁吐了吐舌头,
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