第53章 降低血脂的健康饮食（2 / 5）

在于橄榄油、茶籽油、花生油等植物油中，多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。建议每天不饱和脂肪酸的摄入量占总热量的10%-20%。可以用橄榄油、茶籽油等代替部分动物油脂，每周食用2-3次深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。

增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂水平。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物中。建议每天膳食纤维的摄入量不少于25克。可以多吃一些绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、燕麦、糙米、红豆、绿豆等食物。

控制碳水化合物的摄入：选择复杂碳水化合物，如全谷物、薯类等，避免过多摄入精制碳水化合物，如白面包、白糖、糕点等。复杂碳水化合物消化吸收相对较慢，不会导致血糖和胰岛素水平急剧升高，有利于血脂的控制。同时，要注意控制碳水化合物的摄入量，一般占总热量的50%-65%为宜。

（二）规律运动

有氧运动：有氧运动可以提高心肺功能，增加能量消耗，降低血脂水平。常见的有氧运动包括快走、跑步、游泳、骑自行车、跳绳等。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走，速度一般在每分钟100-120步左右；跑步，速度根据个人情况而定，但要保持能够持续运动的强度。可以将运动时间分散到每天进行，每次运动30分钟以上，效果更佳。

力量训练：力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于消耗更多的热量和脂肪。常见的力量训练包括举重、俯卧撑、仰卧起坐、深蹲等。建议每周进行2-3次力量训练，每次训练针对不同的肌肉群进行，每个动作进行2-3组，每组8-12次重复。力量训练可以与有氧运动相结合，先进行力量训练，再进行有氧运动，这样可以更好地提高运动效果。

运动频率：保持规律的运动频率对于降低血脂非常重要。尽量每天都进行一定量的运动，避免长时间不运动。如果由于工作或其他原因无法每天运动，也应保证每周至少运动3-4次。运动要循序渐进，逐渐增加运动强度和时间，避免过度运动导致受伤。在运动前要进行适当的热身活动，如快走、拉伸等，运动后要进行放松活动，如慢跑、深呼吸、拉伸等。

（三）戒烟限酒

戒烟：吸烟对血脂和心血管健康有严重的危害。戒烟可以降低血液中一氧化碳和尼古丁等有害物质的含量，减少对血管内皮细胞的损伤，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而降低患高血脂和心脑血管疾病的风险。戒烟可以采用逐渐减少吸烟量、使用戒烟辅助工具（如戒烟贴、戒烟口香糖等）、寻求家人和朋友的支持等方法。同时，要避免吸入二手烟，尽量减少在吸烟环境中的停留时间。

限酒：适量饮酒对血脂可能有一定的益处，但过量饮酒会导致血脂升高，增加患心脑血管疾病的风险。男性每天饮酒的酒精量不应超过25克，女性不应超过15克。相当于男性每天饮用啤酒不超过750毫升，葡萄酒不超过250毫升，白酒不超过75毫升；女性每天饮用啤酒不超过450毫升，葡萄酒不超过150毫升，白酒不超过50毫升。对于已经患有高血脂或心脑血管疾病的人，最好避免饮酒。

（四）药物治疗

他汀类药物：他汀类药物是临床上常用的降脂药物，主要通过抑制胆固醇合成酶，减少胆固醇的合成，从而降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。他汀类药物还具有抗炎、稳定斑块等作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。常见的他汀类药物有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀等。他汀类药物一般需要长期服用，在服用过程中要注意监测肝功能和肌酸激酶